Les meilleures crêpes aux myrtilles maison de tous les temps sont super faciles à préparer à partir de zéro.
Cette recette facile fait des flapjacks super moelleux remplis de bleuets frais juteux et d’un soupçon d’érable.
C’est le petit-déjeuner parfait du week-end !
Crêpes moelleuses aux bleuets
- Les pancakes sont la recette confortable parfaite pour la famille à déguster autour de la table du petit-déjeuner.
- Ils sont si incroyablement facile à faire avec des ingrédients du quotidien.
- Cette recette de crêpes aux myrtilles sort incroyablement légère et mousseuse avec une délicieuse saveur maison.
- Ils sont parfaits pour prendre de l’avance de temps et peut être réfrigéré ou congelé pour un déjeuner rapide et facile n’importe quel jour de la semaine !
Ingrédients des crêpes aux myrtilles
Des ingrédients simples du garde-manger font les meilleures crêpes aux myrtilles.
Ingrédients secs: La farine tout usage est la base de cette recette et peut être remplacée par de la moitié de farine de blé entier si vous le souhaitez. La levure chimique et le bicarbonate de soude assurent des pancakes légers et moelleux.
Ingrédients humides : Lait, œufs et beurre fondu et humidité et richesse de la pâte. Nous aimons la saveur que le beurre ajoute, mais l’huile végétale peut être utilisée à la place. Remplacez le lait par n’importe quelle variété non laitière.
Myrtilles: Les myrtilles fraîches (ou les myrtilles congelées) ajoutent une touche de douceur et une touche de couleur aux pancakes. Des myrtilles sont saupoudrées sur chaque crêpe après avoir été versées sur la plaque chauffante pour une répartition uniforme et pour empêcher la pâte à crêpes de bleuir. Les myrtilles congelées n’ont pas besoin d’être décongelées au préalable.
Variantes et ajouts
- Mélangez vos extraits préférés comme l’extrait d’amande.
- Ajoutez du zeste de citron pour une saveur fraîche et acidulée.
- Remplacez le sirop d’érable par du sucre, du miel ou de l’agave.
- Vous n’avez plus de beurre ? Vous pouvez utiliser de l’huile de canola ou de l’huile végétale à la place.
- Cette recette est la base parfaite pour toutes les baies, essayez les mûres, les framboises ou même les fraises !
Comment faire des crêpes aux myrtilles
Pour un petit-déjeuner joyeux et copieux, il suffit de suivre ces trois étapes rapides !
- Fouetter les ingrédients secs (selon la recette ci-dessous).
- Ajouter les ingrédients humides et remuer jusqu’à ce qu’ils soient juste humidifiés.
- Verser la pâte sur une plaque chauffante ou une poêle chaude et saupoudrer de myrtilles.
- Une fois que les bulles commencent à éclater, retournez les pancakes pendant environ une minute.
Conseils pour réussir
- Ne pas trop mélanger la pâte, la pâte doit juste être humidifiée mais encore légèrement grumeleuse.
- Déposez les myrtilles sur la pâte humide au lieu de les remuer. Cela empêche la pâte de virer au bleu et garantit des myrtilles à chaque bouchée.
- Cuire jusqu’à ce que les bulles qui se forment sur les pancakes commencent à éclater, puis retourner.
- Pour éviter les crêpes bleues (du jus de myrtille restant sur la plaque chauffante), mouillez une serviette en papier et, à l’aide de pinces, essuyez la plaque chauffante avant de cuire le prochain lot.
les restes
Réfrigérer: S’il reste des pancakes aux myrtilles, conservez-les dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.
Gel: Empilez-les avec du papier sulfurisé entre eux et placez-les dans un sac à fermeture éclair avec la date dessus. Placez le sac à plat dans le congélateur et lorsqu’il est congelé, le sac peut être placé à la verticale pour économiser de l’espace dans le congélateur.
Réchauffer: Sortez-en un ou plusieurs pour décongeler et réchauffer! Mettez-les simplement au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Recettes de crêpes parfaites
Vous avez adoré ces pancakes aux myrtilles ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!
Pancakes aux myrtilles
Les crêpes moelleuses aux myrtilles faites maison sont le régal parfait du week-end!
Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le lait, les œufs, le beurre fondu et le sirop d’érable.
Ajouter le mélange humide aux ingrédients secs, en remuant juste assez pour combiner. La pâte doit avoir l’air légèrement grumeleuse.
Préchauffer une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen (350 °F) et graisser légèrement avec de l’huile végétale.
Verser ¼ tasse de pâte sur la plaque chauffante pour chaque crêpe et saupoudrer immédiatement de myrtilles.
Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment et commencent à éclater sur les bords, environ 2 minutes. Retourner les pancakes et cuire 1 à 2 minutes supplémentaires de l’autre côté.
Après chaque lot, utilisez des pinces pour essuyer les myrtilles restantes sur la poêle ou la plaque chauffante avec une serviette en papier humide. Répéter avec le reste de pâte.
Pour des crêpes moelleuses, mélanger jusqu’à ce qu’elles soient humidifiées, ne pas trop mélanger.
Faire de gros lots: Préchauffer le four à 175°F et conserver une plaque à pâtisserie dans le four. Réserver les crêpes au chaud sur la plaque de cuisson.
Faire de l’avance: Cuire et refroidir les crêpes. Séparez les crêpes avec des couches de papier ciré et placez-les dans un sac de congélation. Réchauffer au micro-ondes, au grille-pain ou au four.
Calories : 160 | Les glucides: 23g | Protéine: 4g | Graisse: 6g | Gras saturé: 4g | Cholestérol: 31mg | Sodium: 122mg | Potassium: 235mg | Fibre: 1g | Sucre: 6g | Vitamine A : 104UI | Vitamine C: 1mg | Calcium: 111mg | Fer: 1mg
Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.
Cours Petit-déjeuner
Cuisine Américain© SpendWithPennies.com. Le contenu et les photographies sont protégés par le droit d’auteur. Le partage de cette recette est à la fois encouragé et apprécié. Copier et/ou coller des recettes complètes sur un réseau social est strictement interdit. Veuillez consulter ma politique d’utilisation des photos ici.
Credit : Source Post
