Pâtes aux tomates cerises – Dépensez avec des sous

Ne laissez pas la simplicité vous tromper, cette recette de pâtes aux tomates cerises est incroyable.

Dans ce plat rapide et facile, les tomates cerises (ou tomates raisins) sont rôties avec de l’ail et des herbes et mélangées avec des pâtes pour un repas parfait.

Ce plat passe de la cuisinière à la table en 20 minutes environ !

Pâtes aux tomates cerises rôties

• Vous allez adorer simple à préparer cette recette de pâtes aux tomates cerises est !
• Idéal pour les lundis sans viande, c’est un plat que toute la famille va adorer.
• C’est une merveille à un pot avec un minimum de nettoyage après une longue journée et idéale comme vedette de la table du dîner ou comme plat d’accompagnement.
• Pas seulement pour l’été, les tomates sont disponibles toute l’année.
• Économique et plein de saveurs, c’est un type de repas gagnant-gagnant!

Ingrédients et variantes

• Tomates: Les tomates cerises ou les tomates raisins fonctionnent bien dans cette recette, n’importe quelle couleur fera l’affaire. Les tomates rôties créent une délicieuse « sauce » pour les pâtes.
• Huile & Vinaigre: Ces ingrédients aident non seulement à la torréfaction et à la caramélisation, mais ils ajoutent également une excellente saveur.
• Ail & Herbes: L’ail frais et les herbes comme le basilic et l’origan ajoutent une délicieuse saveur aux tomates pendant qu’elles rôtissent. N’hésitez pas à essayer différentes herbes comme le thym ou l’assaisonnement italien en fonction de ce que vous avez sous la main.
• Pâtes: Utilisez votre type préféré, qu’il soit frais, réfrigéré ou en boîte. Toutes les formes et tailles fonctionnent bien avec cette recette polyvalente.

LÉGUMES OPTIONNELS : C’est un excellent plat pour utiliser des morceaux de légumes restants, ou vous pouvez commencer avec des légumes frais comme les épinards et les courgettes. Augmentez le volume du plat et ajoutez des légumes rôtis ou des légumes frits à l’air.

VARIANTES : Faites-en un plat principal et ajoutez des tranches de poulet grillé ou des crevettes au beurre à l’ail. Incorporer un peu de pesto au basilic maison à l’étape 5 ou de la tapenade d’olives.

Comment faire des pâtes aux tomates cerises

1. Rôtir les tomates en les mélangeant avec le reste des ingrédients (sauf les pâtes) dans une casserole tapissée de papier d’aluminium et en les plaçant sous le gril (selon la recette ci-dessous).
2. Cuire les pâtes al dente. Égouttez les pâtes mais ne les rincez pas (cet amidon supplémentaire aide à faire la sauce !).
3. Mélanger les tomates avec les pâtes et mélanger pour combiner. Garnir d’herbes fraîches et de parmesan ou de fromage feta émietté avant de servir.

Stockage des restes

Conservez les restes de pâtes aux tomates cerises rôties dans un récipient couvert jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Les pâtes ne se décongèlent pas bien, la congélation n’est donc pas recommandée. Cependant, ce plat est si facile, il suffit de recommencer!

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Pâtes aux tomates cerises rôties

Pâtes tendres agrémentées de tomates cerises rôties à l’ail et de basilic frais. Ce plat facile est la pâte parfaite pour les soirs de semaine et ne prend que quelques minutes à préparer !

Temps de préparation 20 minutes minutes

Temps de cuisson 20 minutes minutes

Temps total 40 minutes minutes

• Préchauffer le four à 425°F.

• Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium et ajouter les tomates, l’ail, le vinaigre balsamique, l’huile, l’origan, le basilic, ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre noir.

• Rôtir 15 minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient cuites. Faire griller 1-2 minutes pour ajouter un peu de charbon/couleur une fois ramolli.

• Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais fermes. Réserver ½ tasse d’eau de cuisson. Égoutter (ne pas rincer) et placer dans un grand bol.

• Ajouter les tomates avec le jus de cuisson et mélanger pour combiner.

• Servir et garnir d’herbes fraîches et de parmesan.

Conservez les restes de pâtes aux tomates cerises rôties dans un récipient scellé au réfrigérateur jusqu’à trois jours.

Calories : 504 | Les glucides: 73g | Protéine: 18g | Graisse: 15g | Gras saturé: 3g | Cholestérol: 88mg | Sodium: 190mg | Potassium: 711mg | Fibre: 1g | Sucre: 6g | Vitamine A : 1210UI | Vitamine C: 51,9mg | Calcium: 152mg | Fer: 5.8mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Dîner, Entrée, Pâtes

Cuisine italien

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