Recette de coquilles farcies – Dépensez avec des sous

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Préparez-vous à tomber amoureux de ces coquillages farcis faciles !

Avec une garniture de fromage ricotta crémeux, d’épinards frais et d’herbes glissées dans des coquilles de pâtes géantes, le tout cuit sous marinara et une couverture de fromage fondu pétillant.

Cette recette de coquilles farcies est juste la nourriture réconfortante facile et au fromage qui manquait à votre table!

Recette de coquilles farcies classiques plaquées avec plat plein à l'arrière

Coquilles farcies salées

  • Les recettes de coquilles farcies sont sans viande, copieux et savoureux. Les invités végétariens voudront la recette!
  • Trois coquilles farcies au fromage sont facile mais impressionnant à faire ou à offrir car tout le monde aime une cocotte copieuse et réconfortante.
  • Parfait pour les soirs de semaine occupésil suffit de cuire les coquilles, d’ajouter la garniture et de cuire !
  • Ajoutez une simple salade verte et du pain à l’ail croustillant et le dîner est servi !
ricotta, œuf, épinards, marinara, parmesan, coquilles de pâtes, assaisonnements et mozzarella avec étiquettes

Ingrédients pour les coquilles farcies

  • Coquillettes: Des coquilles géantes sont utilisées dans cette recette, mais n’hésitez pas à échanger des manicotti ou à transformer la garniture en rouleaux de lasagne.
  • Fromage Ricotta: C’est la base crémeuse de la garniture, le cottage cheese est un substitut économique.
  • Épinard: Utilisez des épinards hachés surgelés ou remplacez les épinards surgelés par des épinards frais cuits.
  • Remplissage: L’œuf aide à maintenir la garniture ensemble, tandis que le parmesan et les assaisonnements ajoutent de la saveur.
  • Sauce marinara: marinara achetée en magasin ou faite maison, les deux fonctionnent très bien. Pour une variante, essayez la sauce Alfredo ou la sauce au fromage.
  • Fromage mozzarella: Donne ce haut pétillant et doré. Essayez différents types de fromage ou utilisez un mélange italien de fromage râpé.

Variantes de recettes

  • Incorporer des saucisses italiennes finement hachées, du bœuf haché, de la dinde hachée ou du poulet en dés dans le mélange de garniture.
  • Augmentez votre consommation de légumes avec des poivrons en dés, du brocoli cuit finement haché, des courgettes cuites râpées, des champignons ou des carottes râpées.
  • Incorporez des crevettes hachées ou de la chair de crabe pour une prise en bord de mer.
  • Remplacez l’assaisonnement par l’assaisonnement italien ou ajoutez quelques flocons de piment rouge ou un trait de sauce piquante pour réchauffer les choses.

Comment faire des coquilles farcies

  1. Cuire les coquilles : Cuire les coquilles de pâtes al dente.
  2. Préparez la garniture : Préparez la garniture comme indiqué dans la recette ci-dessous.
  3. Remplir et cuire : Versez ou pochez délicatement le mélange de fromage dans chaque coquille et placez-le dans une casserole. Garnir de fromage et cuire.

Garnir de basilic frais si désiré.

Les coquillages farcis sont faciles à réaliser, voici quelques astuces pour la perfection !

  • Coquilles supplémentaires: Faites cuire un peu plus de coquilles de pâtes que nécessaire, car certaines pourraient se casser pendant l’ébullition ou la farce.
  • Pâtes Al Dente: Ne pas trop cuire les coquilles (rincez sous l’eau froide pour stopper la cuisson). Ils doivent être cuits al dente (fermes) car ils continueront à cuire au four.
  • Sauce au fond: Étaler la sauce marinara dans le plat allant au four avant de placer les coquilles farcies pour éviter qu’elles ne collent.
  • Remplissage facile: Une poche à douille ou un sac à fermeture éclair avec un coin coupé facilite le remplissage des coques.
Recette de coquilles farcies classiques au fromage dans le plat

Repas préparé à l’avance

C’est un favori à faire avec Lasagne au poulet blanc et Gratin de spaghettis au poulet! Ajoutez un côté de pain à l’ail et une salade verte pour un délicieux repas!

  • Préparez-vous à l’avance : Assemblez cette recette de coquilles farcies et mettez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire. S’ils sortent du réfrigérateur, vous devrez peut-être ajouter 10 minutes de temps de cuisson supplémentaire.
  • Compatible avec le congélateur: Lorsque vous congelez des coquilles farcies non cuites, suivez la recette, mais attendez cette garniture au fromage. Assurez-vous que la garniture est froide. Ensuite, enveloppez bien votre plat d’abord avec une pellicule plastique, puis du papier d’aluminium. Ils seront bons au congélateur jusqu’à un mois. Pour servir, décongeler la cocotte une nuit au réfrigérateur avant la cuisson. Ajouter 15 minutes au temps de cuisson.

Stockage des restes

Les restes de coquilles farcies se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant couvert et peuvent être réchauffés au micro-ondes ou au four pendant 10 à 12 minutes à 350 °F.

retirer la recette de coquilles farcies classiques du plat

Plus de favoris de pâtes au fromage

Lasagne au poulet blanc et Gratin de spaghettis au poulet sont d’autres ragoûts à préparer à l’avance et à congeler !

Votre famille a-t-elle adoré ces coquilles farcies ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Recette de coquilles farcies classiques cuites au four

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Recette de coquilles farcies classiques

Coquilles géantes farcies de ricotta crémeuse et d’épinards copieux, cuites à la perfection dans une sauce marinara piquante et garnies de fromage pétillant et doré!

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 50 minutes

Temps total 1 heure dix minutes

  • Préchauffer le four à 350°F et vaporiser légèrement un plat de cuisson 9×13″ avec un spray antiadhésif.

  • Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajouter les coquilles de pâtes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, selon les instructions sur l’emballage. Égouttez puis passez immédiatement sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

  • Dans un autre bol, mélanger la ricotta, les épinards, ⅓ tasse de parmesan, l’œuf, le sel, le persil séché, le basilic, l’origan et le poivre. Transférer ce mélange dans une poche à douille ou un grand sac à fermeture éclair et couper ½ pouce à la fin.

  • Étendre 1 tasse de sauce marinara au fond du plat de cuisson préparé.

  • Remplir chaque coquille de pâtes avec le mélange de ricotta et les disposer dans le plat allant au four, en veillant à ce que la garniture soit répartie uniformément. Vous devrez peut-être écraser un peu les coquilles pour les adapter.

  • Verser le reste de sauce marinara sur les coquilles, puis saupoudrer de mozzarella et des 2 cuillères à soupe de parmesan restantes.

  • Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords bouillonnent et que le fromage soit fondu.

  • Faites cuire quelques coquilles supplémentaires au cas où il y aurait une pause pendant le remplissage.
  • Utilisez une poche à douille ou un sac de congélation pour pocher la garniture. Les coquilles peuvent également être remplies à l’aide d’une petite cuillère.
  • Préparez-vous à l’avance: Assemblez cette recette de coquilles farcies et mettez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire. S’ils sortent du réfrigérateur, vous devrez peut-être ajouter 10 minutes de temps de cuisson supplémentaire.
  • Compatible avec le congélateur: Lorsque vous congelez des coquilles farcies non cuites, suivez la recette, mais attendez cette garniture au fromage. Assurez-vous que la garniture est froide. Ensuite, enveloppez bien votre plat d’abord avec une pellicule plastique, puis du papier d’aluminium. Ils seront bons au congélateur jusqu’à un mois. Pour servir, décongeler la cocotte une nuit au réfrigérateur avant la cuisson. Ajouter 15 minutes au temps de cuisson.

Calories : 429 | Les glucides: 34g | Protéine: 27g | Graisse: 20g | Gras saturé: 12g | Cholestérol: 94mg | Sodium: 1435mg | Potassium: 663mg | Fibre: 3g | Sucre: 6g | Vitamine A : 5500UI | Vitamine C: 9.2mg | Calcium: 545mg | Fer: 2.9mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

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