Recette de salade de pâtes facile – Dépensez avec des sous


Savoureuse et fraîche, c’est une recette de salade de pâtes totalement sans effort, parfaite pour les pique-niques !

Cette salade de pâtes parfaite contient beaucoup de pâtes tendres mélangées à des légumes frais croquants, du fromage et une vinaigrette simple et acidulée.

Il s’intègre parfaitement dans n’importe quel menu, servez-le comme accompagnement pour tout repas-partage ou servez-le comme repas rafraîchissant préparé à l’avance par une chaude journée.

une salade de pâtes facile dans un bol de service blanc avec du persil

Salade de pâtes facile

  • Rapide et facile, cette recette est le moyen idéal de mettre en valeur les légumes frais de saison.
  • C’est une excellente toile pour les restes – incorporer du poulet haché, des restes de légumes rôtis ou des fromages que vous avez sous la main.
  • Potluck parfait, cette salade vibrante et savoureuse est la meilleure fait à l’avance.
  • Préparez un double lot et le tour est joué ! Servez-le comme accompagnement lors d’un barbecue d’été et gardez un bol pour vous-même car un dîner léger ou pour les déjeuners de travail toute la semaine.

Ingrédients de base de la salade de pâtes

La meilleure salade de pâtes commence par les bases mais peut facilement être personnalisée.

Pâtes – N’importe quelle forme de pâte moyenne convient. Les favoris incluent les pâtes rotini (ou rotini tricolores), les nœuds papillon ou les penne. Les pâtes avec des trous, des crêtes ou des boucles retiennent mieux la vinaigrette.

Légumes Les tomates cerises, les poivrons et les concombres sont une excellente combinaison pour la couleur et le croquant, mais vraiment, n’importe quel légume va. Essayez les pois de printemps, les grains de maïs, les radis tranchés, les épinards hachés ou les tomates séchées !

Les saveurs Rehaussez la saveur avec de l’oignon rouge, une pincée d’olives ou du fromage feta.

Habillage – Une vinaigrette légère réunit toutes les saveurs d’une recette de salade de pâtes. Utilisez la recette de vinaigrette maison ci-dessous ou utilisez une vinaigrette en bouteille, une vinaigrette italienne ou grecque.

Ingrédients pour une salade de pâtes facile sur une planche à découper

Variantes

Changez-le, ajoutez de nouvelles textures et saveurs. Presque tout se passe dans une salade de pâtes froides !

  • Ajoutez une boule de pesto, d’olives kalamata ou de tapenade pour une saveur audacieuse.
  • Ajoutez du poulet, des crevettes ou des morceaux de bacon pour un supplément de protéines.
  • Remplacez la feta par d’autres fromages comme du fromage mozzarella en cubes ou du cheddar.
  • Rehaussez la saveur avec des artichauts marinés ou un filet de jus de citron.
  • Les herbes fraîches comme le basilic, l’aneth ou le persil ajoutent de la fraîcheur et sont jolies comme garniture. Il est préférable d’ajouter du basilic frais avant de servir, mais de l’aneth ou du persil peuvent être ajoutés lors de la préparation.

Une fois que vous savez combien de vinaigrette ajouter à la salade de pâtes, il est facile d’échanger les nouilles ou les compléments à votre goût. C’est le ratio de base pour une salade de pâtes.

  • 1 livre de pâtes
  • 5-6 tasses de compléments (légumes, viande, fromage)
  • 1 tasse de vinaigrette

Comment faire une salade de pâtes

  1. Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les rincer à l’eau froide.
  2. Hachez les légumes et placez-les dans un grand bol.
  3. Mélanger les légumes et les pâtes avec la vinaigrette (par recette ci-dessous).
  4. Réfrigérer 2 heures avant de servir.
Ingrédients pour une salade de pâtes facile dans un bol de service blanc

Conseils pour une salade de pâtes parfaite

  • Cuire les pâtes al dente les gardera plus fermes en absorbant la vinaigrette.
  • Habillez très généreusement, car les pâtes vont s’imprégner de la vinaigrette. Pour de meilleurs résultats, soyez généreux avec la vinaigrette afin que les pâtes puissent s’en imprégner.
  • Laissez le temps à la salade de pâtes de refroidir au réfrigérateur, la saveur n’en sera que meilleure !
  • Coupez les compléments assez petits pour obtenir un peu de tout dans chaque bouchée.
une salade de pâtes facile dans un bol de service blanc avec une cuillère de service

Conserver la salade de pâtes

  • Préparez cette simple salade d’été un jour à l’avance et gardez-la au frais jusqu’au moment de servir!
  • Conservez les restes de salade de pâtes dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
  • Les pâtes ne se décongèlent pas bien, il est donc déconseillé de congeler la salade de pâtes. Mais comme c’est si facile à faire, il suffit de commencer une nouvelle fournée !

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gros plan d'une salade de pâtes facile dans un bol de service blanc avec une cuillère de service
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Recette de salade de pâtes facile

La salade de pâtes avec des légumes frais et une vinaigrette italienne piquante est parfaite pour un repas-partage ou un barbecue dans la cour !

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps de refroidissement 2 heures

Temps total 2 heures 35 minutes

une grande marmite avec un couvercle
Bols à mélanger sur fond blanc
  • Dans une grande casserole, faire bouillir les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente (fermes) selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer sous l’eau froide pour refroidir.

  • Pendant ce temps, hacher le concombre, les tomates raisins, le poivron et les oignons rouges.

  • Dans un grand bol, mélangez vos pâtes cuites et refroidies, les légumes préparés, la vinaigrette italienne et le persil frais. Bien mélanger pour enrober.

  • Saler et poivrer au goût et incorporer délicatement le fromage feta.

  • Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux pâtes de tremper dans la vinaigrette.

Toutes les pâtes moyennes peuvent être utilisées. Assurez-vous de cuire al dente (ferme) car la vinaigrette ramollira davantage les pâtes. Rincer sous l’eau froide une fois cuit pour arrêter la cuisson. Assaisonner généreusement la salade car les pâtes vont s’imprégner de la vinaigrette. Vous pouvez utiliser n’importe quel légume dans cette recette (y compris les restes de légumes cuits/rôtis). Les favoris supplémentaires incluent les courgettes, les pois, les poivrons, les tomates et les concombres. Des ajouts facultatifs mais délicieux comprennent du jambon, du bacon, du salami, des tomates séchées, du pesto, des artichauts ou du brocoli finement coupé en dés. Pour faire une vinaigrette pour salade de pâtes maison rapide, fouettez ce qui suit :
  • ¼ tasse de vinaigre de vin rouge
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1/2 cuillère à thé chacun d’origan séché et de basilic
  • 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Tout en fouettant, très lentement arroser de 1/2 tasse d’huile d’olive jusqu’à incorporation. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Portion: 1tasse | Calories : 233 | Les glucides: 34g | Protéine: 8g | Graisse: 7g | Gras saturé: 2g | Gras polyinsaturés : 2g | Gras monoinsaturés : 2g | Gras trans: 1g | Cholestérol: 7mg | Sodium: 303mg | Potassium: 258mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A : 896UI | Vitamine C: 23mg | Calcium: 68mg | Fer: 1mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Pâtes, Salade, Accompagnement
Cuisine Américain


Credit : Source Post

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