Recette de steaks de chou rôti – Dépensez avec des sous


Steaks de chou rôti sont l’une des façons les plus délicieuses et les plus saines d’apprécier ce légume (souvent sous-estimé) !

Cette recette de steak de chou produit des steaks tendres aux bords caramélisés avec une saveur légèrement sucrée qui accompagne n’importe quel plat principal !

Ils sont simples mais délicieux et si faciles à faire!

Steaks de chou rôti sur une plaque de cuisson

Steaks de chou savoureux

  • Les steaks de chou sont parfaits pour les végétariens, les lundis sans viande ou une collation rapide.
  • Faible en calories et riche en fibres, le chou se marie avec vos herbes et assaisonnements préférés.
  • Doublez la recette et réchauffez dans une friteuse à air pour un approvisionnement d’une semaine de délicieux steaks de chou.
  • Une excellente alternative au chou frit, le four fait tout le travail. Juste préparer et cuire!

Ingrédients et variantes

Chou: J’utilise du chou vert mais cette recette fonctionne aussi avec du chou rouge. Lors de la sélection du chou, choisissez des têtes pleines et lourdes. Vous pouvez même ajouter d’autres légumes à faible teneur en glucides comme les oignons, le fenouil ou les navets pour ajouter plus de saveur et de variété.

Huile: L’huile d’olive est ce que j’utilise puisque je l’ai toujours sous la main. Remplacez-le par de la graisse de bacon pour un goût fumé (et saupoudrez de bacon émietté si vous en avez).

Assaisonnements : Personnalisez les assaisonnements en fonction de votre plat principal. Restez simple ou passez à la vitesse supérieure en saupoudrant des mélanges maison comme la vinaigrette ranch, l’assaisonnement italien ou le poivre au citron.

Variantes : Expérimentez avec divers assaisonnements ou garnitures pour créer votre propre recette de steaks de chou. Saupoudrer de parmesan ou de fromage feta ou garnir d’herbes fraîches. Pour une touche croustillante, saupoudrez un peu de chapelure sur les steaks de chou avant la cuisson.

Steaks de chou cru sur une poêle prête à rôtir

Pour couper le chou en steaks, commencez par une tête de chou fraîche et retirez les feuilles extérieures.

Placez le chou sur une planche à découper et coupez-le en steaks de ½ pouce sur le chou. Les steaks plus épais auront besoin de plus de temps de cuisson, tandis que les steaks plus fins peuvent brûler.

Comment cuisiner Faire des steaks de chou

La torréfaction des légumes crée des couches de saveur car ils sont cuits à haute température et l’utilisation d’un minimum de matières grasses caramélise l’extérieur en créant une douceur naturelle.

  1. Préparer le chou et le badigeonner d’huile, assaisonner de sel et de poivre (ou d’autres mélanges d’assaisonnement).
  2. Faire rôtir le chou jusqu’à ce que les bords soient bien dorés !
Steaks de chou rôti sur une poêle au thym

Que servir avec des steaks de chou

Naturellement, les steaks de chou font un plat d’accompagnement impressionnant pour le corned-beef, mais ils peuvent partager l’espace du four avec des poitrines de poulet cuites au four ou un rôti parfait. Complétez le dîner avec une salade verte propre avec une vinaigrette au vin rouge piquante et une mousse aux fraises maison facile!

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Steaks de chou rôti sur une plaque de cuisson

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Steaks de chou rôti

Le chou rôti est une façon super délicieuse de donner à ce légume une vedette à table!

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 35 minutes

Temps total 45 minutes

un plat de cuisson à rebord

  • Préchauffer le four à 400°F.

  • Trancher une tête de chou pour créer des rondelles de ½ pouce d’épaisseur. Badigeonner chaque face d’huile d’olive.

  • Placer sur une plaque à pâtisserie à rebords (couper les ronds en deux pour tenir sur le moule si nécessaire). Faire rôtir 20 à 25 minutes.

  • Retourner et rôtir encore 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le chou soit tendre. Faire griller 1 à 2 minutes si désiré.

  • Arroser de beurre et servir.

  • Personnalisez l’assaisonnement en saupoudrant d’herbes ou d’épices avant la torréfaction.
  • Ajustez le temps de cuisson en fonction de l’épaisseur de vos rondelles de chou et de la tendreté souhaitée.
  • Les steaks de chou restants peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Calories : 71 | Les glucides: 6g | Protéine: 1g | Graisse: 5g | Gras saturé: 1g | Cholestérol: 3mg | Sodium: 32mg | Potassium: 192mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A : 155UI | Vitamine C: 41,6mg | Calcium: 45mg | Fer: 0,5mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Apéritif, Accompagnement
Cuisine Américain
Steaks de chou rôti cuits sur une plaque de cuisson avec un titre
Steaks de chou rôti cuits avec un titre
tranches de chou avec assaisonnement pour faire des steaks de chou rôti avec un titre
Steaks de chou rôti dans une plaque de cuisson et gros plan avec un titre





Credit : Source Post

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